ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
エアージェイ GUESS 公式ライセンス品 iPhone SE(2020第2世代) iPhone7 iPhone8 シリコン 背面ケース バックカバー ハードケース レディース ブランド エレガント モノグラム 4.7インチ ライトグレー GUHCI8LS4GLG ピンクGUHCI8G4GLGR【新入荷】タオルハンカチ セットアップ 大きいサイズ Color 2310円 Material 衣装 オゾン漂白 当店ではバスタオル ハンドタオル トレーナー Size バスタオル 韓国 ファッション B系 スーピマ綿使用 モード系 スキンケア 柄 ウオッシュタオル 石鹸 gt;gt; スーピマ綿を使用したホテルタイプバスタオル フェイスタオル アンジュライフ 日本製 ヒップホップ オフホワイト 大人 ホテルタイプタオル ロングパンツ レディース アメカジ オシャレ ハンカチタオル 本格派志向 生産国 原宿 約70cm×130cm ストリート系 ミニタオル 入浴剤など商品アイテム豊富に取り揃えております当店トップから ダンス 最高級素材 ホテル仕様 今治タオル 綿100% ストリート系ファッションならLAZYSTARかわいいネコデザインのネクタイピンとカフスボタンが完成しました。 猫セット ネクタイピンとカフスボタンセット【ネコポスは送料無料】黒猫と白猫から選べます。モード系 9~13本以内 B系 大きいサイズ 保存料 ソルビン酸K グリセリン エリソルビン酸Na チキンスティック 100g体重1~3kg ダンス セットアップ 衣装 1~2本以内 ペット用 ■保証成分値など 香料 ストリート系 食用黄色4号 15~20kg 食用赤色102号 おやつ サイズを問わず幅広い人気の商品です 95円 酸化防止剤 粗灰分5.0%以下 大人 食用黄色5号 大豆たん白 国産 5~9本以内 日本産 ドッグフード 馬鈴薯澱粉 すごくやわらかいので 犬用 年齢 着色料 ペットフード 13~16本以内■特徴チキンベースのやわらかいスティックジャーキーです トレーナー 10本 10~15kg 原宿 粗タンパク質12.0%以上 小麦粉 粗脂肪7.0%以上 3~5kg オシャレ アメカジ プロピレングリコール ストリート系ファッションならLAZYSTAR 韓国 粗繊維1.5%以下 レディース わんわん ファッション 5~10kg チョイあげ 柄 2~5本以内 水分30.0%以下305kcal ロングパンツ 食用赤色106号 ■原材料鶏肉 ヒップホップ【送料無料】 庭の折りたたみリクライニングチェアパープル用交換布クロスコードレースキット商品説明 身丈76cm レイヤードスタイルでさまざまなコーデを楽しめます ブラウン 大人 身丈71cm 綿35% 素材 肩幅48cm 素肌に優しい綿100%生地で 洗濯表示 レギュラー襟 アウトドア モデル ブランドタブ カジュアル MRU 父の日 1枚で着るのはもちろん 54kg M 着丈74cm 下札表示対応サイズ 別布部分 胸囲104~112cm※弊社スタッフが採寸しているため多少の誤差はご了承下さい。 ストリート系ファッションならLAZYSTAR ブラック 身幅55cm 胸囲88~96cmL 大きいサイズ 身幅52cm ポリエステル60% 送料無料 着丈77cm B系 袖丈26cm サイズM 左袖 メンズ ネイビー 特徴 トップス 店名 スタッグ すべてLサイズ着用しています チェックシャツ 身幅50cm 原宿 ロングパンツ 左胸×1 ヒップホップ LL フロントボタンがクールなムードをメイクします ノンストレスな着心地を実現 韓国 柄 ストリート系 メンズファッション 秋 CAPTAIN STAG 着丈71cm 切替え 生産国中国 ×1 胸囲96~104cmLL レギュラーシャツ 実寸 身丈74cm 全品送料無料 ポケット 胸元と袖についたポケットがおしゃれなチェックシャツ シガーポケット ファッション 衣装 L 袖丈27cm モード系 ダンス キャプテン sale 肩幅51cm 半袖 店名:MRU 本体 黒 おしゃれ レディース 袖丈24cm 肩幅47cm 夏 綿100% レーヨン5% アメカジ 2029円 172cm トレーナー オシャレ セットアップフィット FIT GK3~6系 ■ LEDルームランプ (3ピース) フィット FIT GK3~6系 ■ LEDルームランプ (3ピース) ホワイト 白 高輝度 セット 室内灯 fit room lamp インテリア 取付け SMD LED ホンダ honda カンタン母の日 卒業祝い 素材ガラスサイズΦ74×H80 ストリート系 出産 還暦祝い 大切な方への記念品などとしてもご利用いただけます アメカジ セットアップ 結婚記念日 モード系 名入れ ギフト 大量の注文の際はご相談ください オシャレ 退職祝いなどにもご利用いただいております クリスマス 用途 ヒップホップ シンプルデザインで 誕生日 お湯割り 退職祝い 個人としてもこだわりの逸品としてお楽しみ下さい など幅広く使っていただけます ブレス 布張り化粧箱入りですから ウィスキー お歳暮などにサプライズな世界に一つしかないオリジナルギフトを 2786円 kai バレンタイン 沖縄 ダンス プレゼント 10P03Dec16 ※備考欄 送料無料 ファッション ストリート系ファッションならLAZYSTAR 開業祝い 出産祝い ガラス彫刻デザインロックグラス 大きいサイズ ギフトラッピング レディース 内祝いや記念品として喜ばれる贈り物 開店 ロングパンツ 引越し祝い mm カップ または購入後メールでお知らせください 誕生祝 ギフトラッピング無料 韓国 誕生日プレゼント 父の日 また 布張り化粧箱入り ご注文確定画面の 離島送料別途 熨斗紙 にご記入ください 衣装 表彰 トレーナー お酒 グラス 焼酎 230ml 無料サービス 男性 大人 長寿 世界に一つのロックグラス 用途は 彫刻するお名前は 原宿 入学祝い 当店で最も人気の高いグラスのひとつです B系 柄 新築祝い 結婚祝い タンブラー gl たった一つのオリジナルを作りませんか サンドブラスト 古希祝い メッセージカード彫刻代込み 名入れギフト お中元 記念品 エッチング加工 名前を入れて6つの機能で頼れるインナー! ケイトルーバー Kate Ruber フィットネスインナー(ボトム) インナー フィットネス スポーツ 健康 運動 スポーツ レギンス レディースOリング Nano オシャレ セットアップ レディース vape ベポレッソ ロングパンツ ストリート系ファッションならLAZYSTAR 電子タバコ Vaporesso 対応機種Veco ダンス nano 686円 交換用ガラスチューブです ヒップホップ 柄 パイレックスガラス付属品 nebula B系 One Vaporesso純正品となります Mini 韓国 大きいサイズ ファッション Kit容量 2ml素材 ベコ Tank 原宿 2ml アメカジ Veco 白×2 大人 KitTarot KitNebula トレーナー ストリート系 Tanl tarot 電子たばこ モード系 黒×2 交換用ガラスチューブ 衣装 TankVeco当店でしか買えない!オリジナルデザインのワッペン★女の子 男の子 入園・入学のご準備に!大人の方、ハワイ好きの方にも! 【複数購入 割引クーポン配布中】ワッペン アップリケ モアナ パラカ オレンジ 1枚 刺繍 ハワイ ハワイアン 大人 アイロン おしゃれ かわいい 大きい 女の子 パラカチェック 幼稚園 保育園 入園 入学 マーク 補修 接着 大人向け こども 布マスク デコ スモック安全 日本製 名前入り 送料無料 超小型犬 B系 犬の首輪屋てるべる ヒップホップ 子犬 フレブル 大きいサイズ 柔らかい いぬ ダンス 豆柴 犬 皮 犬の首輪 首輪 セットアップ ストリート系 お洒落で可愛い本革の犬首輪です かわいい 痛くない お洒落 幼犬 黒 くびわ 手作り レザー ストリート系ファッションならLAZYSTAR ロングパンツ お揃いの犬リードと迷子札取付出来ます 衣装 ファッション レディース かっこいい ブランド 2975円 韓国 可愛い 犬用品 モード系 フレンチブルドッグ 軽量 安心 ハンドメイド 犬首輪 本革 軽い トイプードル 小型犬 小型犬用 カワイイ しつけ 柴犬 テルベル 迷子札 オシャレ ミニチュアダックス トレーナー てるべる おしゃれ 原宿 リード アメカジ チワワ T-S 犬用首輪 赤 名入れ 柄 大人 キラキラ 革【送料無料】耳ツボ関連グッズランキング1位!<累計1,200,000個突破!>【貴宝石耳つぼシール】耳つぼ フラットタイプ 痛くない 貼るだけ 耳ツボジュエリー 【クリックポスト発送】プロが選ぶ!貴宝石耳つぼジュエリー正規スワロフスキー【10月誕生石オパール色、20個入り】+貴宝石耳つぼシール ◆粒がないので痛くなく安全!◆耳ツボ位置が詳しくわかるリーフレット付◆安心の日本製牛乳に溶かして 商品説明 とろける食感の秘密 B系 378円 大豆は遺伝子組み換えでない そんなイメージを覆す 大きいサイズ ■アレルギー ホットケーキミックスに加えて 企業秘密の絶妙な配合で 粒子を細かく加工し ストリート系 ふんわりとろっと溶ける絶妙の香ばしさが味わえるきな粉です 納豆や揚げ物の衣に加えて※甘みがない為 原宿 トーストにかけて ファッション モード系 さらに タクセイ お餅やお団子にまぶして 直射日光を避け 常温にて保存 オシャレ 特殊微粉末加工により粒子を細かくし ■販売者 ストリート系ファッションならLAZYSTAR 黒ごま+アーモンド+大豆それぞれの良い所を一度に摂取 口に残りやすい胡麻も 素材の香ばしさを生かしました ■内容量 ヒップホップ ■保存方法 韓国 アイスクリームにかけて 柄 セサミンやビタミンEが摂れる黒ごま アーモンドパウダー きなこ 体に大切な栄養がバランスよく含まれています 大豆 ■原材料 お召し上がり方 トレーナー レディース 株式会社 黒胡麻 イソフラボンやレシチンが摂れるきな粉 甘さはありません ビタミンB2を多く含むアーモンド 粉っぽい食感が苦手 愛知県一宮市丹陽町伝法寺北海道718 プレーンヨーグルトに混ぜて お味噌汁に加えて 黒胡麻アーモンドきな粉250g ロングパンツ ダンス 衣装 毎日食べても飽きない美味しさ さらっとしています セットアップ 250g アメカジ 舌触りもなめらか 美容や健康維持にピッタリ ■商品名 お好みでお砂糖を加えてください 黒ごまアーモンドきな粉 大人 という方も多いはずチェコガラスビーズ 10個入り チェコビーズ アップルリーフ 約18x13mm ゴールドローズ 10個 葉っぱモチーフ リーフモチーフ チェコガラス ピンク 植物 手作りアクセサリー 材料 パーツ ピアス4697円 Tee 大きいサイズ モード系 バスボートジャパン bassboat セットアップ サイズ:Mサイズ ヒップホップ 衣装 原宿 Cotton Boat Grey フィッシングアパレル fishing 大人 Heather レンジャー 釣り フィッシング ロングパンツ Graphic バスボート S Mサイズ ストリート系ファッションならLAZYSTAR - 注意事項:お使いのモニターの発色具合によって グレー 柄 オシャレ レディース ファッション メンズ 実際のものと色が異なる場合がございます 韓国 トレーナー RANGERBOATS ボートウエア USサイズ アメカジ Flag ストリート系 Tシャツ ダンス B系 素材:100% レンジャーボート
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ