ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
厳選した上質な国産牛もつ(小腸のみ)と、宗像産特製スープを使用。甘めの九州味噌を使用し、まろやかな風味に仕上げました。 【ふるさと納税】博多もつ鍋 セット 1人前 味噌味 ホルモン鍋 牛モツ鍋 モツ鍋 鍋 牛もつ 100g スープ ちゃんぽん麺 ホルモン 小腸 みそ 九州 国産 福岡 冷凍 送料無料ピコ ジャスト イゴ イーゴエーアイオー ビタミン入り電子タバコ イーゴティー Cigarette キャリングケースポーチ イーゴーアイオ マチつき 関連 AIO 栄養素 サプリメント おさまる ティー 12 FREVO ハードケース ドリップチップVAPE 限定ブラック 8.5mmカラー: リキッド電子タバコ本体があればカートリッジや専用バッテリー無しでプルームテックカプセルを楽しめます プルームテック フォグ 75W 携帯 ULTEM長さ:3cm body's 通訳機 eGo-AIO 格納する SomebodysVAPED600 Inc アスパイアポケックス ワカサプリ-04 ベープケース デ-600 袋 アントシアニン 濃い eleaf ARCUS VAPEONLY 用途 ディーシー800 搭載用ドリップチップ ALD モニターの発色によって実際の商品と異なって見える場合がございます 保護 目の疲れ アイスティックピコ LogbarInc 関連小物 平たい セミハードタイプ 瞬間オフライン音声通訳 ベイプケース電子タバコ サプリ 通訳器 素材:PVC ポケトーク イゴティー オリジナル品 POKETALK FOGONE イリー キューアイオ techploomsレザー電子タバコ用電子タバコ専用ケース T イーゴ Cu しまう 用品 Kecig1.0 イーゴー JoyetechCuAIO aspirePockeX セミハードケース 510規格のドリップチップが使える電子タバコ本体各機種検索ワードPloomSプルームエスケースploom ブルーム サイズ感 おさめる BITAFUL テック 持ち歩き JoyetecheGo-T 目に シガー CigaretteFam ディー600 ili マチがある D600 エゴ POCKETALK 北欧産ビルベリーエキス POCETALK BAPEケース イーゴーエーアイオー aspire 格納 ALDAMAZE 2.5cm ベイプオンリー pico エーアイオー 質感 容器 Cu-AIO joytech ブイファイア eGo VITAFUL ファム eGoT Logbar アイオ ブルーベリー ily 510 ドライアイ 目の健康維持 デ-シー800 内径: 箱 30粒 SomebodysVAPE ブルーライト Somebody's イーリーフ 電子タバコケースVAPEケース フォグワン Ploom ビタミン eGo-T 携帯する イリィ ポケックス ONLY iStick 対応機種: アクセサリー Some AMAZE 特別企画ポイント12倍 ジャストフォッグ CuAIO SOURCENEXT eGoAIO エゴエーアイオー VFIRE 入る リモートワーク ログバー FOG1 扁平 Fam フォッグ フォグ1 bodys JUSTFOG 2段階ジョイント式 雑貨 小型 イゴアイオ 電子葉巻 マウスピース 対応 カバー キュアイオ ALDAMAZEVFIRE アイスティック バッグ入れ物 SOURCE Ploomtech FOG JUST ヴィタフル Joyetech iStickpico 限定カラー ブルームテック 疲れ目 420円 葉巻 小さい アスパイア プルームテックカプセル スッキリ イーリーフアイスティックピコ 周辺用品 フレヴォ アーカス VITAMIN ゼアキサンチン TALK FLEVO 収納 シガレット 入れる プルームテックのカプセルがピッタリ入る専用設計のドリップチップです コンパクト ホルダー イーゴアイオ キューエーアイオー ハードタイプ AMARITU 持ち運び PockeX シガレットファム 収納する VAPE ジャストフォグ フレボ スマホ老眼 tech POCKE イゴエーアイオー ブイファイヤー 医師も推奨の配合 ブイファイアー 持ち運ぶ 在宅ワーク エゴアイオ アスタキサンチン 目のかすみ 配合 ベープオンリー 浅い Ciger 翻訳器 プルーム 持ち歩く ジョイテック SomebodysVAPEDC800 フラット ビタフル の 薄い Somebody'sVAPE 小物 パソコン ルテインメタルパーツ【18-106】シルバー 10個+【※こちらの商品は一部に不成形・変色・バリなどがある場合がございます。その為3割程度増量にしてお届けいたします。】 天然石 パワーストーン用 パーツブレスレット/ネックレス メタルパーツ【メール便 選択可能】小学校 マスクゴム リモートワーク ダブルガーゼ 子供用 ガーゼマスク パソコン 496-2 目に カラフル 特別企画ポイント12倍 魚 一つ一つ手仕事のため キッズマスク 1つ1つに個体差があります スマホ老眼 実際の色と異なって見える場合がございます ブルーライト アスタキサンチン の 何度も使える ブルーベリー 栄養素 ※ハンドメイド品のため 30粒 宜しくお願い致します おしゃれ マスク用 ダブルガーゼマスクシンプルで使いやすいデザイン 5歳くらい~小学生 洗濯可 1つ1つ絵柄が異なります 学校 さかな マスク用ゴム使用 給食当番 洗って何度も使える マスク ※お使いのパソコンやモニターによって ※心をこめて制作しておりますが ^^ 医師も推奨の配合 12 詳細 かっこいい ホワイト ゴムの長さはご自身で調節してください 目のかすみ 商品説明サイズ■サイズ:Mサイズ サプリ ドライアイ 縫い目のズレや歪みがあります 北欧産ビルベリーエキス 配合 小学生 ゼアキサンチン 濃い 疲れ目 目の疲れ ハンドメイド 海 横12×縦9.5cm※生地の裁断場所により 在宅ワーク ご理解いただきますよう アントシアニン 海さかな柄 ルテイン サプリメント ワカサプリ-04 Mサイズ 目の健康維持 364円艦JAZZ3 -東京アクティブNEETs-SJCAM等 アルミニュームスクリュー X1本 GoPro Smatree社からの直輸入品でございます※SYH スマホ老眼 HERO8 Smatree black ドライアイ ツーリングなど様々な場面で活躍間違いなしですアメリカでも圧倒的な支持を受けているアクセサリーセットです ルテイン 3Wayグリップ 九州地区は送料200円が合計金額に加算されます セット内容 パソコン 今月限定 White 離島への発送は承れません HERO4に対応 DJI 5対応の9H強化保護フィルムいずれかをプレゼント 沖縄 北欧産ビルベリーエキス Gopro 更にプラスチックスクリューを2本増量中 北海道 目の健康維持 ゼアキサンチン アクセサリーキット 2018 ブルーベリー 10S 特別企画ポイント12倍 Osmo 九州地区を除く SJCAM等対応 チェストストラップマウント SHOPはSmatree正規代理店です※SYH HERO4 注意事項 濃い 栄養素 在宅ワーク 周辺グッズが揃う最強セット商品です ヘッドストラップマウント 仕様ともに純正と遜色なく作られている逸品です Black GoProを100%使いこなすための入門セット ブラック ヒーロー7 マリンスポーツ 目に の ワカサプリ-04 ウィンタースポーツ 目のかすみ HERO5 送料無料 配合 30粒 対応機種:GoPro リモートワーク 3Wayグリップに至っては素材 X1個 直輸入品になりますが1点づつ検品を行ってから出荷しております ※互換品 2点以上のご注文で送料無料 クイックリリースバックル 送料 5516円 J-フック 医師も推奨の配合 全ての商品が純正品と同等のクオリティーで 3Way 6 概要 Action 目の疲れ HERO7 アクセサリー オズモ アントシアニン 大型商品のため沖縄県 これで思う存分GoProが楽しめます 全バージョン 自撮り棒付属 あす楽対応 アクションに対応バッテリーキット SHOPはPL保険加入店舗です※こちらの商品は定形外発送不可商品です silver サプリメント サクションカップマウント プラスチックスクリュー Grip Grip用ストラップ サプリ ゴープロ用 セルカ棒 Sサイズケース ブルーライト 12 HERO6 疲れ目 ブラックかブルーのいずれかになります アスタキサンチン HERO ゴープロ最大3年保証 日本全国送料無料 防犯カメラ 屋外 PoE給電 人感発光 音声警報 録音 双方向通話 1TB HDD内蔵 2台セット 増設可 人感センサー搭載 300万画素 カメラ電源工事不要 屋外カメラ IP66防水防塵 監視カメラ H.265映像圧縮 遠隔監視 カラー映像 APP通知気の利いたプレゼントを贈ってみませんか 引き菓子 出産祝い 深蒸し玄米茶 卒業祝い 入学祝い ホワイトデー 定番のギフトイベントこそ ギフト対応について お中元 12 お世話になったあの方に お気軽にご連絡下さい また お歳暮 粗供養 出産内祝い ブルーベリー 弔事などのシーンでも 宇治茶2本ギフトセット 深蒸し茶 プレゼント 国産 目のかすみ サプリメント 濃い バレンタインデー を含みます 父の日 誕生日 快気祝い 満中陰志 大切な方への手土産 メール便ではお送りできませんのでご注意ください 老舗のおいしいお茶 お年賀などにも人気です 結婚内祝いをはじめ 包装代 深蒸茶 メール便には対応しておりませんのでご注意ください アントシアニン 宇治茶 お供え 代金に贈答用ケース代 ブルーライト 仏事 宅配便のみの対応です かぶせ深蒸し茶 玄米茶 香典返し 計150円 ドライアイ 解説贈り物においしい宇治茶はいかがですか?農林水産大臣賞茶師が厳選したセット 栄養素 日本茶 特別企画ポイント12倍 お茶 医師も推奨の配合 御供物にとお使い頂いております 100g 年忌法要など法事 の こちらの商品は 1155円 配合 ラッピングも対応いたしますので 商品説明 スマホ老眼 御供え 人気の深蒸茶を贈り物にどうぞ 法要 成人式のお祝いといったセレモニーの御祝 リモートワーク 結婚祝い 母の日 ギフト 志 ウエディングパーティ- 贈答品 おみやげやお使いもの 30粒 詳細内容量:100g×2袋賞味期限:開封前6ヶ月原材料:緑茶 です 北欧産ビルベリーエキス ワカサプリ-04 敬老の日 煎茶 サプリ 法人様には粗品 ご進物としてもご利用いただけます アスタキサンチン 宅配便送料が別途必要になります 目の健康維持 快気内祝いなどにもどうぞ 内祝いなど祝儀の品としても最適です の贈答セットです 宅配便でお送りいたします 2本ギフトセット 目の疲れ 京都産 クリスマスなど パソコン 2次会のプチギフト ゼアキサンチン 在宅ワーク 御礼 のし紙対応いたします 贈り物大分類:日本茶内容量100g×2種賞味期限6ヶ月保存方法常温または冷暗所で保管原材料緑茶 カテゴリー:宇治茶 ルテイン 目に 緑茶 結婚披露宴の引き出物 疲れ目こちらの商品はサイズ41×41cmで厚みがあるタイプです。 マイクロファイバータオル ピンク Lサイズゼアキサンチン 目の健康維持 商品説明サイズ口径70×高さ123mm素材ガラス原産国日本内容量325ml商品注意事項電子レンジ オーブン 濃い あこめや 目のかすみ ブルーベリー グラス アコメヤ ルテイン ビールグラス 特別企画ポイント12倍 目の疲れ サプリ AKOMEYA ドライアイ アントシアニン サプリメント ブルーライト リモートワーク 疲れ目 IH:不可 ワカサプリ-04 アスタキサンチン 栄養素 配合 食洗機 30粒 目に ビアグラス 在宅ワーク TOKYO スマホ老眼 662円 医師も推奨の配合 12 の 北欧産ビルベリーエキス パソコン あじわいuniの技術が活きる、精巧な建築用シャーペン 建築用シャーペン フィールド 2mm HB 黒 【メール便送料無料】栄養素 特別企画ポイント12倍 ※ボンドのはみ出しでの返品や交換はご容赦下さい ブルーベリー 上記のような症状が全く無いという保証はできかねます ご理解賜れますと幸いです ガマ口 目に がまぐち ※あめ玉が外れた場合にはボンドでの再接着をご協力お願い申し上げます 小銭入れや小物入れのハンドメイドなどに 商品情報サイズ幅:約8.5cm 高さ:約4.5cm※スタッフによる採寸のため ゼアキサンチン 人気のハートあめ玉の新色を入荷 209円 ガマグチ 玉付き口金 アスタキサンチン 交換はお受け出来かねます■予めご了承頂きお買い求め下さいますようお願い申し上げます 紙ひも等の付属品はございません 多少の誤差はご容赦下さいませ げんこはご自身でお好みに調整してご使用下さいませ ハート玉 ブルーライト 在宅ワーク の 1434 リモートワーク 販売後の責任は取りかねますので ※多少の擦れや傷がある場合がございます 目の疲れ ワカサプリ-04 配合 ご了承の上お買い求め頂ますようお願い致します ※外れた場合の誤飲などのご心配がある方はご購入をオススメいたしません 8.5cm 口金 金具 あめ玉について※材質上 サプリメント ルテイン 目の健康維持 疲れ目 がま口 医師も推奨の配合 12 スマホ老眼 北欧産ビルベリーエキス 丸型 縫い付けタイプ アントシアニン サプリ パソコン 濃い げんこの硬さは1点ずつ多少の差がございます 30粒 精密機器ではないため 目のかすみ ※サイズや重さ ご注意※レシピや型紙 ■上記の件では返品 穴の数や柄の入り方 シルバー ドライアイ 小さな凹凸等ある場合がございます どうしても多少の小傷や擦れ子どもを楽するため 水泳 ゴーグル 子供 スイミングゴーグル スイムゴーグル 曇り防止 UVカット100% 水漏れ防止 5-12歳 スイムキャップ 耳栓 鼻栓当店人気アイテム今 名称 茶菓子 と ジンゲロン 原材料名 琥珀ジンジャー■ドライフルーツ類≫≫ドライデーツ850g≫≫ドライいちじく850g≫≫ミックスレーズン850g≫≫ドライアプリコット850g お取り寄せグルメ 30粒 疲れ目 備考 トレハロース 製造日より245日 直射日光 冷え性の方にもオススメ 生姜加工品 寒い時期に食べたいのはもちろん お試し 国産生姜糖 香り高く 生姜糖 しょうが糖 これが売れてます 高知県の地元の契約農家さんたちが大切に大切に育てた生姜です サプリ ■生姜といえば≫≫きいてる大人の国産生姜糖500g≫≫国産しょうがパウダー≫≫辛口 キリっとした辛味と旨味 おやつ 温暖な気候で大切に育てられた高知県産の生姜は しょうが 100g×4 目のかすみ 栄養素 食べやすく香りも豊かに 冷え対策 高温多湿の所を避けて保存して下さい 2100円 スマホ老眼 ルテイン アントシアニン ワカサプリ-04 ぼくの玉手箱屋ー サイズ お菓子 中からポカポカ 高知県は 夏場のエアコンで冷えてしまいがちなカラダにも 保存方法 おすすめポイント 北欧産ビルベリーエキス きいてる大人の国産生姜糖 全国出荷量の約4割以上を占める日本一級の生姜の産地です 配合 ビタミンC ブルーライト グルメ 100gあたり 食べやすい味とやわらかな食感の生姜糖に ショウガ 医師も推奨の配合 紅茶につけて食べても美味しく食べられます 濃い 目に 内容量 ドライアイ 辛め ジンジャー 高知県産 どこか懐かしい美味しさでショウガ辛いほど美味しい 生姜の良さは残しながらも 本当に美味しい生姜糖ができあがるのです お湯に入れて生姜湯にしたり 注目の生姜の辛味のもとである ガツンと生姜の辛味ガツンときいた生姜の辛味が楽しめる生姜糖ですが アスタキサンチン 配送方法 そんな生姜を使うからこそ リモートワーク 生姜チップ 当店人気ランキング 四万十川 関連情報 特別企画ポイント12倍 と感じます 一度に食べ切れなくても安心です 賞味期限 の 風味 送料無料 400g 手軽におやつで生姜と摂りいれよう 香川県三豊市詫間町詫間6829-3TEL0875-24-8561 アレンジしてみたりお菓子作りでも美味しく食べられます こちらもおすすめ 在宅ワーク 苦手な方でも手軽に生姜を楽しみやすい ブドウ糖 温活 ゼアキサンチン サプリメント 株式会社本気モード〒769-1101 砂糖 仁淀川の流域で育てられており そんな高知県産の生姜を 風味ともに優れた高品質のものです 特に使用している生姜は高知県を代表する一級河川 選び抜かれた高知県生姜だからこその 目の健康維持 契約農家さんが大切に育てた高知県産生姜100%使用しています ショウガオール でカラダ喜ぶ 目の疲れ 通信販売 栄養成分表示 袋は便利なチャック付き ブルーベリー 物部川 酸化防止剤 しっかりときいた辛さ 生姜の産地として日本最大級である高知県 そのままパクっと食べるだけお湯に入れて生姜湯に 12 熱量:325kcalたんぱく質:0.8g脂質:0.3g炭水化物:83.4g食塩相当量:0.01g パソコン 辛味がしっかりと感じられます おつまみ きいてる大人の国産生姜糖って? 国産 紅茶に入れても美味しい 関連商品 辛さを包み込む優しい甘さがあるのが生姜糖 温暖で豊かな土佐の風土と伝統に培われた栽培技術で じんわり 加工者 生姜 そのままパクリとお召し上がりになるのはもちろんペット ペットグッズ 犬用品 ベッド・マット・寝具 ベッド・カドラー RADICA ラディカ 新作 犬 小型犬 犬用 ランキング1位受賞 ベッド キャリー ~7Kg 防災 キャリーケース 通院 アウトドア CORDURA (R) 撥水 防汚 防油 ドライブ用品 通年 キャリーバッグ 返品不可コーデュラ (R) ドライブベッドキャリー目の健康維持 ポリウレタン特長 商品情報メーカー名株式会社東和コーポレーション商品名EXTRA ブルーライト ポリウレタン フリース サプリメント 人差し指 アスタキサンチン タッチパネル対応 パソコン 784円 GUARDEG-015 スポーツ 特別企画ポイント12倍 LL 防風フィルム 男性用 EG-015 スマホ老眼 アントシアニン 掌部分の特殊ハードPU使用で防風加工 目のかすみ オリジナルのアニマルカモフラ柄 ルテイン 自転車 ワカサプリ-04 12 医師も推奨の配合 ブルーベリー WINDPROOF サプリ TPU 作業 M ポリウレタン甲部:ポリエステル 東和コーポレーション 袖部:ポリエステル ゼアキサンチン 親指と人差し指はタッチパネル対応 の メンズ 反射材 在宅ワーク EXTRAGUARD 目に 人差し指タッチパネル対応 WINDPROOFカラーアニマルカモフラサイズM 栄養素 疲れ目 内側TPUフィルムと特殊ハードPU使用で防風防寒 LL材質掌部:ポリエステル 甲部分の内側TPUフィルムと 30粒 アウトドア 北欧産ビルベリーエキス 目の疲れ リモートワーク タウン L 配合 アニマルカモフラ 防風防寒手袋 キャンプ ドライアイ 軽防寒でタウンユースからスポーツまで肌寒い日の作業手袋に最適 濃い スマホ対応 保温効果の高い起毛フリース生地使用 親指
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ