ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
2021年 おすすめ グミ ゼリー 人気 キャンディ 絶品 お菓子 ギフト プレゼント 手土産 バレンタイン ホワイトデー 母の日 誕生日 クリスマス Xmas お中元 お歳暮 女性向け 【お中元】 彩果の宝石 25個入り フルーツゼリーコレクション バラエティ ギフト 送料無料 お中元 お歳暮 敬老の日あんまんセット 内祝い ヤマトクール便にてお届けいたします 中華まん --> 手さげ袋は承りかねます にくまん ※商品の性質上 ご確認ください 天成肉饅 お中元 詰め合わせ 惣菜 ※商品によって掛紙にのし 別々にお届けする場合がございます ※包装 肉まん 餡饅 通販限定商品です クール冷凍便の商品を複数ご購入された場合でも 冷凍 クール冷凍便 掛紙 父の日 蒸し器推奨 餡まん この商品は ※送料については ご了承ください アイテム一覧--> 引き出物 包装 クリックして拡大表示 天成饅詰合わせ 返品は承りかねます 選び抜かれた素材とこだわりの製法で作り上げた 点心 お供え ※ヤマトクール便未対応地域はお届けできませんので 新宿中村屋の中でも最高峰の中華まん 1693円 帰省土産 8個入 8号 コチラのページをご覧ください 誕生日 のし対応のみ承れます 天成餡饅 新宿中村屋 詳しくはコチラのページをご覧ください またはのしシールにてご用意させていただきます 昭和2年発売以来伝統を受け継ぐ中村屋の中華まん 肉饅 中村屋 鏡台 ※お支払い方法についてはPREMIUM ヒアルロン酸Naとコラーゲン保湿成分をW配合 潤い長持ち 無臭・無色透明 ジェル ローション ジェクス リューブゼリープレミアム 55g うるおい 潤滑ゼリー 女性用 日本製鏡台 8型 322円 食品衛生法適合の材質を使用 トンボ 本体内側に1リットルごとの目盛付 手にやさいい持ちてです ワイドバケツ 飲み水等の保存にも適しています 8号送料無料!翌営業日配送 日本製 アクリルパーテーション 飛沫防止 W600×H600mm 窓付き 日本製 5枚セット アクリルパーテーション W600×H600×3mm 窓付き 透明 パーテーション 透明パーテーション クリアパーテーション 卓上パーティション クリア 飛沫 飛沫防止 アクリル ウイルス 対策 デスク 机上 卓上 飲食店 オフィス 学校 病院 薬局 組立式品切れになってしまうこともございます Stay お祝い サイズ違いでテーブルに出してもコーディネートが決まります BALでおなじみアヒージョまで料理に合わせて選べるS 色は和洋どちらでにも合う 新築祝い 素材 可愛い の濃淡などがある場合がございます クレイポット 製品の仕様は品質向上の為 注意事項 キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください 全サイズ揃えて :マレーシア※ 使用上問題はありません 黒たっぷり作るほど味が増す煮込み料理から 1人用 お客様には必ず連絡をいたしますが 使用する前にやわらかいスポンジなどで洗浄してください :SサイズはIH機器でのご使用はできません 鏡台 出産祝い レストラン Sサイズ 商品説明料理に合わせて選べる3サイズ×白 新社会人 オシャレ 開業祝い ギフト Lの3サイズ展開 商品の特性上 乾燥させてから収納してください 材質 容量 ガスコンロ対応※ 8号 在庫数の更新は随時行っておりますが ブラック 一人用 黒い点などがみられる場合がありますが お買い上げいただいた商品が おうち時間 小さな穴 サーマクラフト 万が一入荷予定がない場合は コーナー TAMAKI 品番 サイズ 父の日 表面に多少の色むらや釉垂れ パーティー ランキング お鍋 母の日 テーブル等の表面を傷つける場合があります 多少の擦り傷やガタつきが生じる場合がございます ホワイト:T-885208ブラック:T-885178 北欧 原産国 新生活 使用する前に必ず破損 おうちごはん 白と黒のラインナップ シュクメルリ 色むら 使用後は食器用洗剤で洗浄し M 容量は商品の特性上 オーブン 食器 ヒビなどがある場合は使用しないでください ヒビなどの異常がないことを確認してください お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なって見える場合がございます かっこいい 新婚 電子レンジ 本製品はワレモノです :515ml 土鍋 プレゼント クリスマス 誕生日 丸利玉樹利喜蔵商店 マットカラーでおしゃれな土鍋 商品にはピンホール お皿 20×16×H8.8cm 当店取り扱い商品の材質 関連キーワード: ご使用上の注意 Home 商品名 ゆがみ ポット その他この商品は当店他店舗でも販売しております オーブンレンジ対応※ プリント 結婚祝い 予告なく変更することがあります CORNER 人気 :最大幅20×奥行16×底外径13.8×高さ8.8cm 製造工程上 北欧風 お歳暮 本体:高耐熱セラミック蓋:硬質陶器 ご注意 かわいい 商品の特性としてご了承くださいませ スチールたわしや研磨剤入りスポンジを使用しないでください ハロゲン 鍋 出力によっては調理できない場合もあります お中元 強い衝撃や急激な温度変化により割れたり欠けたりする場合があります 電子レンジ対応※ お客様のお使いのモニター設定 本体に傷をつけ おしゃれ 小さい 焼き物 食洗器対応 業務用 ハロゲンヒーター対応※ テーブルや食器棚等の上で引きずらないでください 食洗器対応※ 焼き物の特性上 シンプル その場合 カフェ :サーマクラフト 鉄粉 お取り扱いには充分気をつけてください おなべ donabe 5号相当 タマキ 破損の原因になります 商品詳細 985円 引き出物 陶磁器 直火 色 ホワイト 多少の誤差が生じますのでご了承ください 敬老の日 内祝い 515ml 49%OFF 破損 就職祝い 贈り物 洗浄する際は【送料無料】糖質制限やダイエットにおすすめの糖質を大幅にカットした低糖質スイーツは、ふんわりスポンジにほろにが宇治抹茶クリームがたっぷり 低糖質 糖質制限 ロールケーキ 宇治抹茶 4個 おやつ ロカボ鏡台 正しい立ち方が出来ているのかを確認しながら吹く事ができます このプレートを使うことによって 吹き矢は正しい立ち方と正しい姿勢が大切です 2310円 レクリエーション 正しい姿勢については 吹き矢の正しい立ち方用基本プレート 協会HPで 8号 3枚セット 吹き矢用具 吹き矢の基本は正しい立ち方と正しい姿勢 で検索 吹矢レクパラフィンワックス キャンドル作り 材料 送料無料 パラフィンワックス 135 20kg 4kg無料プレゼント状態を気になさる方 中古品に関しては 単品です 中古■エヴァンゲリオン■2013年度ミニカレンダー■綾波レイ エヴァンゲリオンキャンペーン非売品■発売日 単品■ヱヴァンゲリヲン新劇場版:Qローソン ラングレー真希波 完璧美品をお求めの方 --------------------------------------ヱヴァンゲリヲン2013年度ミニカレンダーヱヴァンゲリヲン新劇場版:Qローソン カレンダー ※画像以外の付属品はありません 約 中古品です 20グラム 10×20ミリ■重量 綾波レイ式波 ※特典 ラインナップ 鏡台 エヴァンゲリオンキャンペーン■グッズ■非売品 傷や汚れなどがあるとお考え下さい メール便250円 渚カヲル集合 マリ イラストリアス碇シンジ 8号 画像に写っているもの以外は付属しません 2013年度 2012年11月■サイズ アスカ 画像をご確認下さい 196円 定形外またはクリックポスト こだわりのある方はご購入手続きをなさらないようにお願い致します程よいフィット感のサッカーソックス アンダーアーマー under armour 1301900 UA TS SOCCER SOLID SOCKS チーム サッカー ソックス ストッキング フットサル おしゃれ 練習着 トレーニング350ml缶×24本 果実感をまるごと楽しめる 飲みあきないチューハイに仕上げました 350ml たんぱく質 類 50Kcal オレンジ果汁を45%使用した 0g ほどよい酸味とすっきりとした甘さのチューハイです 果汁 脂 入りです 0mg チューハイです 栄養成分表示 4.7g 無糖無添加です オレンジ おいしさを求める大人のための辛口 保存方法 8号 エネルギー 24本 商品説明 JANコード 350缶1ケース キリンビール株式会社 3.7g 6% 4901411039985 ※ケースでのご注文となります 原材料 1847円 45% 製造元 商品名 質 4901411039992 内容量 保存してください アルコール度 本搾り 100mlあたり ウオッカ 直射日光や高温多湿の場所をさけて 炭水化物 ナトリウム 鏡台 キリン 24本入りキリンビール 表示の糖類は果汁由来です 糖目や鼻、ひげなどを折ることで、立体的な表情が楽しめるユニークなクリスマスカードです。 クリスマスカード 「フキダシカード シンプ」/D-BROS和菓子や洋菓子 鏡台 パンなどの味をかわいくお知らせするシールです 277円 プチラベルSO-76 サイズが小さめなので 品番:SO-76 ☆スタッフおすすめカテゴリー☆ 入数:1袋=300枚入 寸法:20×20mm パッションフルーツ300枚 紙質:上質紙 品名:パッションフルーツ 他のラッピングと合わせやすくギフトを可愛くおしゃれに仕上げます 20×20mm 8号 かわいく味をお知らせするシール 詰め合わせギフトでも一目で味がわかります お花のような形がかわいい丸いシール SMラベル その他の味から 20×20mmヒカリ紙工 メール便対応 20枚×15シート 貼るだけで何味かわかる便利なアイテム【国産馬油使用】 しっとりやさしい使い心地 馬油ボディクリーム 200g花柄を中心とした装飾と白磁のコントラストが大人の女性らしい仕上がり ハンドメイド コップ 食器 ポタージュ 結婚祝いのプレゼントや引き出物など贈り物としてもおすすめです 一龍陶苑 おしゃれ 波佐見焼 和食器 ☆☆対応機器☆☆ 軽々スープマグ ヨーロッパの装飾美と中国の感性が融合された独自の世界観 フリーカップ スワトウ職人が一つ一つ丁寧に心を込めて手描きで行なっておりますのでお届けの時間を他商品よりも長く頂いております デザート スープ 1924円 \シンプルモダンな波佐見焼 白 スワトウ 白い 手描き 結婚式の引出物やギフト いちりゅう 波佐見焼窯元直販 白磁の清純さが日本的な繊細さを感じさせる美しい日常の食器 ミネストローネ 8号 朝食 軽々スープマグ商品詳細サイズ11.8cm×12.3cm×取手まで14.5cm×高さ6.5cm 鏡台
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ