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【冷凍品】

■砂肝とは:
「鳥類で、前後二部に分かれた胃の後方の部分。
筋肉が多く胃壁は強く厚い。鳥類は歯をもたないので、飲み込んだ砂や小石を砂嚢に満たし食べ物をすり砕く。」
専門的には筋胃といい、“ズリ”とも呼ばれます。


▲500g冷凍真空パックです。


・内容量:約500g 
・賞味期限:21年6月30日
 これは結構多いです。
 鶏の砂肝よりちょっと大きいかな。
 一家族では一度に食べきれません。

・店長は小さく切って塩,胡椒で串焼きにしたり、
 野菜炒めに入れて食べました。これが鴨の砂肝か~。
 鴨肉より硬いですが、食感がいいですね
・食感はやっぱりシャリシャリ、ジャリジャリ、コリコリしてます。


<お客様のお声>
鶏に比べて臭みがなく、身が締まっていてとても美味しかったです。あんまり美味しかったので、2,3回に分けて食べる予定が1度で全部食べちゃいました(笑)。送料を考えるともったいないので、出来れば今度から2個以上で出品していただけると嬉しいです。最近鴨にはまりつつある私ですが、今度は(もしあるなら)鴨のぼんぼちが食べてみたいですね。砂肝は塩・胡椒で串に刺して焼鳥風で全部食べましたよ。

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